鮨 九谷が『鮨 たかや』として装いも新たにオープンいたします。
素材を活かすという和食の伝統を大切にしながらも、斬新な発想でお料理に新たな生命を吹き込む、というコンセプトの元、日本全国から最上級の食材を集め、技を持った職人が一手間かけた丁寧な手仕事で料理をお届け致します。
どうぞ、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。